Was beim Einweichen und Kochen wirklich wichtig ist Salz erst ganz zum Schluss und Hülsenfrüchte unbedingt über Nacht einweichen. Rund…
Warum Körnererbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen und Sojabohnen im Trend liegen Berlin,02. Juli 2026 – Ballaststoffe erleben derzeit ein Comeback. Unter dem…
Warum ausgerechnet Körnererbsen und Ackerbohnen Hoffnung machen Berlin, 23. Juni 2026 – Ackerbohnen stehen derzeit vielerorts in voller Blüte. Für…
Nachhaltig einkaufen beginnt beim Anbau Berlin, 05. Februar 2026 - Ausgewogene Ernährung, Nachhaltigkeit und Klimaschutz spielen beim Lebensmitteleinkauf für viele…
Berlin, 18. Dezember 2025 - Angesichts von Klimawandel und Ressourcenverbrauch steigt das Interesse an Lebensmitteln mit geringerer Umweltbelastung. Doch nur…
Berlin, 03. November 2025 - Eiweißreich, klimafreundlich und vielseitig in der Küche: Hülsenfrüchte wie Ackerbohne, Sojabohne, Süßlupine und Körnererbse gelten…
Berlin, 24.09.2025 - Klimawandel, steigende Energiekosten und knapper werdende Ressourcen setzen die Landwirtschaft unter Druck. Hülsenfrüchte wie Ackerbohnen, Körnererbsen, Süßlupinen…
Berlin, 22.09.2025 - Mit großer Resonanz ist am vergangenen Freitag das vierte Pflanzenprotein Symposium der Union zur Förderung von Oel-…
Berlin, 11.09.2025 - Seit Jahren ist der Markt für Fleischersatz auf dem Vormarsch, während gleichzeitig der Fleischkonsum sinkt. Damit wird…
Kleine Kraftpakete mit großer Wirkung Ob Tag des Pfützenspringens, Iss-einen-Apfel-Tag oder Wirf-Deine-Jahresvorsätze-über-Bord-Tag: Fast jeder Tag im Kalender ist auch mit…