Gesunde Ernährung bei Allergie

Gesund leben und genussvoll essen auch für Allergiker.

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Lindenberg, 17. Mai 2013. Wer eine Allergie hat, kann über eine clevere Ernährung zumindest sein Wohlbefinden verbessern. Die Gesundheitsexperten der Redaktion von www.gesund-leben-ratgeber.de beleuchten, worauf es ankommt.

Gehen Sie den Allergenen aus dem Weg – so ist oft die lapidare Empfehlung. Was eher ein Ausdruck von Hilflosigkeit denn als ernst gemeint ist, in vielen Fällen ist das wohl kaum realisierbar. Wie soll man beispielsweise dem Pollen wirklich aus dem Weg gehen? Dagegen kann eine geschickte Ernährung durchaus weiterhelfen.

Ernährungstipps bei Allergie

Natürlich gilt es zunächst, diejenigen Lebensmittel weg zu lassen, auf die man empfindlich reagiert. Man muss die Allergie ja nicht gerade herausfordern. Zugegeben wird auch das bei multi-allergischen Menschen nur ein müdes Lächeln auslösen. Da bleibt dann oft nicht mehr viel übrig.

Lebensmittel mit Histamin meiden

Darüber hinaus sollten Lebensmittel gemieden werden, die viel Histamin enthalten. Dazu gehören vor allem geräucherte oder konservierte Lebensmittel, Schokolade und Alkohol. Insbesondere Rotwein und Bier haben es in sich.

Histamin ist ein Gewebshormon unseres Körpers, das Immunreaktionen auslöst und an Allergien maßgeblich beteiligt ist.

Histaminhaltige Lebensmittel heizen die Allergie also zusätzlich an.

Vorsicht bei Lebensmitteln, die Histamin-Ausschüttungen reizen

Dasselbe gilt für Lebensmittel, die zwar selbst nicht viel Histamin enthalten, dafür aber die Histamin-Ausschüttung im Organismus anregen. Dazu gehören beispielsweise die Zitrusfrüchte.

Histaminarme Lebensmittel bevorzugen

Umgekehrt gibt es Lebensmittel, die arm an Histamin sind und sich deshalb besser in der Allergiezeit zur Ernährung eignen. Dazu gehören frisches Obst – mit Ausnahme von Zitrusfrüchten, Bananen, Erdbeeren und individuelle Empfindlichkeiten – frisches Gemüse, frisches Fleisch und frischer Fisch sowie Frischkäse.

Langfristig Ursachen von Allergien lösen

Jede Form der Ernährungsgestaltung hilft primär nur der Linderung. Langfristig kommt es darauf an, der Allergie auf den Grund zu gehen. Daran sind nämlich weder die Lebensmittel noch sonst welche sogenannte Allergene Schuld, sondern der Organismus selbst. Fehlregulierungen, die Ursache vieler Erkrankungen, sind aufzuspüren und in Ordnung zu bringen.

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