Gastro-Glamour mit mehr als 100 Sternen

S.Pellegrino Kulinarische Auslese am 4. Februar in Hamburg

Impression von der S.Pellegrino Kulinarischen Auslese 2012: Alfons Schuhbeck, Hans-Peter Edelbluth (Nestlé Waters Deutschland GmbH) und Markus Lanz (v.l.). Foto: S.Pellegrino

Zur 14. Kulinarischen Auslese laden S.Pellegrino und Acqua Panna erstmals nach Hamburg ein. Im Rahmen eines Gala-Abends werden am Montag, den 4. Februar im Curiohaus die besten Köche Deutschlands und Österreichs ausgezeichnet. Rund 300 Gäste werden erwartet, darunter über 60 prominente Spitzenköche mit mehr als 100 Sternen. Durch das Programm führt TV-Moderator Markus Lanz, selbst leidenschaftlicher Gourmet mit italienischen Wurzeln.

Wer gehört zu den besten Küchenchefs Deutschlands und Österreichs?

„Besonders spannend wird es bei den Acqua Panna Sonderpreisen für die Neueröffnungen und die Köchin des Jahres“, sagt Anna V. Rückert, Senior Brand Manager S.Pellegrino und Acqua Panna. Hier zeige sich, wer in 2012 besonders innovativ für seine Gäste aufgetischt habe.

Als deutsche Köchin des Jahres sind nominiert:

– Douce Steiner, Restaurant „Hirschen“ in Sulzburg
– Sarah Henke, Restaurant „Spices“ im Grand SPA Resort A-ROSA auf Sylt

Als deutsche Neueröffnung des Jahres sind nominiert:

– Erich Schwingshackl, Restaurant „Schwingshackls Esskultur“ am Tegernsee
– Martin Scharff, Restaurant „Scharffs Schlossweinstube“ im Heidelberger Schloss

Sieben Restaurantführer und 2.000 + 200 Restaurants

Seit 14 Jahren fasst die Kulinarische Auslese die Ergebnisse aller renommierten Restaurantführer zusammen und veröffentlicht ein Ranking der 2.000 besten deutschen und der 200 besten österreichischen Häuser. Für Deutschland basieren die Bewertung auf dem Guide Michelin, Gault Millau, Varta, Der Feinschmecker und dem Schlemmer Atlas. In Österreich zählen die Ergebnisse von Gault Millau, A la carte, Schlemmer Atlas und dem Falstaff Restaurantguide.

Das „Who is Who“ der Spitzengastronomie

Auf dem roten Teppich des Curiohauses wird das „Who is Who“ der deutschen Spitzengastronomie erwartet. Darunter zum Beispiel die Laudatoren Cornelia Poletto, Simon Taxacher (Restaurant R Simon Taxacher) und Oliver Röder (Bembergs Häuschen). Während der Gala wird Sternekoch Nelson Müller mit seiner Band für die musikalische Unterhaltung sorgen.

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Über S.Pellegrino und Acqua Panna
Fine Dining Waters – das sind die beiden italienischen Mineralwässer S.Pellegrino und Acqua Panna aus dem Hause Nestlé Waters. S.Pellegrino entspringt in der nahezu unberührten Natur der lombardischen Alpen. Seine Reinheit verdankt es dem langen Weg durch dicke Schichten Dolomit- und Gipsgestein. Neutral im Geschmack und ausgewogen mineralisiert, sensibilisiert es den Gaumen für Aromen, ohne sie zu überdecken. Zusammen mit Acqua Panna, dem stillen Mineralwasser der Toskana, bildet S.Pellegrino das exzellente Zusammenspiel zweier Klassiker. Köche und Sommeliers aus aller Welt empfehlen die beiden Mineralwässer als Begleiter feiner Speisen und erlesener Weine.

Über die „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“
Im Jahr 2000 aus der Idee geboren, Gourmets einen möglichst objektiven Überblick über die deutsche und österreichische Spitzengastronomie zu bieten, fasst die „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ im Jahr 2013 bereits zum 14. Mal die Juroren-Urteile der führenden Gastronomieführer Deutschlands und Österreichs umfassend zusammen. Neben dem Ranking gibt sie auch einen Überblick über die wichtigsten Informationen zum jeweiligen Restaurant. Zudem weisen der rote S.Pellegrino Stern und die blaue Acqua Panna Lilie den Weg in die Häuser, die die beiden Fine Dining Waters führen. Ein Adressteil und weiterführende Informationen runden die „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ ab. Das Urteil und den Detailreichtum der ausgewerteten Guides (Michelin, Gault Millau, Varta, Schlemmer Atlas, A la carte, Der Feinschmecker, Falstaff Restaurantguide) soll sie allerdings nicht ersetzen.

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