Pilzforscher Dr. Andrey Yurkov erhält Johanna Westerdjik Award »
Renommierte Auszeichnung für Wissenschaftler des Leibniz-Instituts DSMZ Am 17. April 2023 erhielt Dr. Andrey Yurkov vom Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen…
Alles Gute dem Bier! »
ARAG Experten über alles rund um den Gerstensaft am Internationalen Tag des Bieres Alleine im Jahr 2020 trank jeder Deutsche trotz der Corona-Krise…
Neue Hefe-Spezies in Braunschweig entdeckt »
Heimische Buchen stellen Lebensraum für vom Klimawandel bedrohte Hefe dar Mikrobiologe Dr. Andrey M. Yurkov vom Leibniz-Institut DSMZ-Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen…
Hefeflocken auf dem Prüfstand »
Wertvolle Eiweißquelle oder schädlicher Geschmacksverstärker? Nährhefe ist reich an Vitaminen, Eiweiß und Spurenelementen und somit ein wichtiges Nahrungsmittel für Veganer und Vegetarier, aber…
Hefe ersetzt Rohstoffe aus Erdöl und bedrohten Tier- und Pflanzenarten »
Beitrag im Fachmagazin CHEManager zeigt konkrete Beispiele und Erfolgsmodelle Die Industrie verarbeitet und verbraucht jeden Tag Hunderte Tonnen Feinchemikalien, die nicht nur extrem…
ProcessNet in Aachen: Bäckerhefe in Chemie und Lebensmittelindustrie »
Dass Hefe nicht nur zum Backen benutzt wird, sondern eine wichtige Rolle in Biotechnologie, Lebensmittelherstellung und Chemie spielt, ist in Fachkreisen bekannt. In…
Elektronische Nase für Hefe »
Messgerät zur Erkennung von Gerüchen in Hefen und Teigen (NL/7781537489) Nie mehr Fremdgerüche in Lebensmitteln Gut gelockerte Teige für Weizenbrot und – Kleingebäcke…
Natürliche Bakterien gegen Hautkrankheiten und Neurodermitis »
Krankheitserreger wie Bakterien, die der Gesundheit schaden, können oft selbst durch Bakterien bekämpft und Krankheiten dadurch auf natürlichem Wege behandelt oder sogar verhindert…